כיצד להכשיר כבד בתנור לספרדים?
שאלה
שלום הרב , שאלה בהלכות כבד. שמורה לי ההודעה שהרב כתב פה כמה פעמים על צליית כבד אך עדיין לא ברור לי ממנה כיצד נכון להכשיר אותם בפועל- האם זה נכון שאפשר לצלות אותם על החום הגבוה ביותר בתנור, על תבנית ושיפודים חד פעמיים כשהתנור מעט פתוח? (זכור לי שראיתי פעם שכך מותר להכין אך אני לא בטוחה שאני זוכרת נכון). לספרדים.
תשובה
כן, כאשר קצות השיפודים מונחים על שולי התבנית חד פעמית כך שהם באויר ולא מונחים בתבנית, והדם נוטף לתבנית החד"פ