האם להשחיז סכין בערב שבת ויום טוב?

שאלה

האם גם היום כדאי להשחיז את הסכין בערב שבת ויו״ט ואם כן איזה סכין? רמ״א או״ח סימן רנ סעיף א

כן, הסכין בה בוצע הפת, שנאמר והכינו את אשר יביאו, את מרמז אתים ומזמרות