מותר לשים גבינה נמסה על פלטה בשבת?

שאלה

האם מותר להכין תפוחי אדמה מוקרמים, ובשבת על הפלטה לשים מעל גבינה צהובה (שתימס)?

זו סוגיה ארוכה, מכמה היבטים של מלאכת מבשל, מוליד, מכה בפטיש, פסטור כבישול, ועוד. למעשה יש להחמיר בדבר.